Ci tengo a ringraziare perché forse non lo si fa mai abbastanza, tutte le persone che mi hanno accompagnato in questa avventura:
La mia famiglia, sempre vicina, anche nei momenti di difficoltà..

Grazie, per la capacità di spronarmi e incoraggiarmi sempre. Grazie, perché senza di voi, nulla di tutto questo sarebbe stato possibile.

 

A tutti i grandi Maestri con i quali ho avuto la fortuna di lavorare e che mi hanno permesso di approfittare del loro sapere e che negli anni hanno visto crescere in me la passione per questo mestiere.

 

Ai miei collaboratori, che da anni assecondano ogni mia idea condividendo insieme passione, fatica e sacrifici.

 

Ai fornitori che, grazie all’impegno e alla professionalità mi permettono di lavorare sempre con i migliori prodotti, facilitando e arricchendo quotidianamente la mia cucina.

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. . . e senza elencare nomi, grazie a tutte quelle persone che, standomi vicino, hanno realmente conosciuto e continuano a condividere con me questo percorso.

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